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ビストロ・ド・ヨシモト
★★TVや雑誌に多数掲載されました★★ 茶屋町を阪急沿いに数分歩いたところにあり大人女子が集う隠れ家ビストロ!として人気です
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memo店舗情報

詳細情報
北梅田(中津)に2006年にオープンして13年目となります。
一流ホテルで修行中にポール・ポキューズ氏、ジュラ―ル・ベッソン氏、ポーセル兄弟氏等からも直にフランス料理の基本を取得したオーナーシェフの手作りによるお料理とフランスの田舎にあるようなビストロ雰囲気で本当に美味しいもの味わいたいときに気軽に足を運んでいただけるお店です。
『大人の女性おひとりでも寛いでいただけるようカウンター席もご用意しました。』
『同僚・友達に自慢したくなる』
『隠れ家的な価値がある』
『何度でも行きたくなる』
『記念日にKeepしたくなる』
『大人の女性おひとりでも通えるかも』
と、多くの女性より評価を頂いております。
【こだわりの食材】
☆野菜・・・国産野菜のみを使用し、季節ごとに一番おいしい野菜をコーディネート。時期によっては農薬や有機にこだわらず、美味しい野菜を提供している「Bonnie Tone(ボニートーン店)」の野菜をふんだんに使ったコースも用意しております。
☆肉・・・お肉料理と言えば牛肉のステーキを想像しますが、当店では季節に応じた多種多様なお肉料理を提供しております。例えば、栗を主食としている栄養価が高く、希少価値の高いガルシア栗豚、潮風を浴び塩分を多く含み栄養価が高い草を食べているため、肉質が大変柔らかく、ジビエ独自の臭みやクセがないと評判の根室産エゾシカ肉、パリの中心にあるトゥール・ダルジャンの名物料理で有名なシャラン鴨などを季節に応じて提供しています。
☆魚・・・あっさりと上品な味をかもし出すヒラメ、秋から春が旬で高級魚として手に入りにくかったホウボウ、フレンチでは「サンピエール(Saint-Pierre)」と呼ばれムニエルの定番で有名なマトウダイ等いずれも長崎で陸揚げされたものを、季節に応じて提供しています。
☆ソース・・・美食家の間では「フランス料理といえばソースで食べるもの」と言われており、当シェフはクラシックなソースを得意としており、しっかりとしたソースが当店の自慢です。
住所
大阪市北区中津1-5-3
アクセス
大阪メトロ御堂筋線中津駅5番出口から徒歩1分
梅田駅から徒歩8分
営業時間
11:30-14:00(LO)17:30-21:30(LO)
休業日
月曜日(祝日の場合翌日振替休)
クレカ
使用できません
駐車場
なし:店舗の前に有料コインパーキングあり

checkbox基本情報

店舗住所
ビストロ・ド・ヨシモト
〒531-0071 大阪府大阪市北区中津1-5-3
お電話番号
URL
種別
フレンチ
最終更新日 2018/12/13

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